2022年6月29日，羅馬 — 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）今日發(fā)布報告稱，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的顯著增長，全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高，水產(chǎn)食品對保障21世紀(jì)的糧食安全和營養(yǎng)做出了日益重要的貢獻。

2022年版《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報告稱，受全球、特別是亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長的推動，2020年漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量上升至歷史最高水平，達2.14億噸，其中1.78億噸為水生動物，3600萬噸為藻類。

2020年水生動物產(chǎn)量比本世紀(jì)頭十年的平均水平高出30%，比20世紀(jì)90年代的平均水平高出60%以上。這一成就的取得在很大程度上得益于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的增長，該產(chǎn)業(yè)的水生動物產(chǎn)量創(chuàng)造了8750萬噸的歷史最高紀(jì)錄。

糧農(nóng)組織表示，隨著漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷擴大，需要推動更具針對性的轉(zhuǎn)型變革，建設(shè)更可持續(xù)、更加包容且更公平的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。要實現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，必須針對水產(chǎn)食品的生產(chǎn)、管理、貿(mào)易和消費方式開展“藍色轉(zhuǎn)型”。

糧農(nóng)組織總干事屈冬玉表示，“漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的增長對于在全球范圍內(nèi)消除饑餓和營養(yǎng)不良發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖需要進一步轉(zhuǎn)型，才能應(yīng)對挑戰(zhàn)?！?“我們必須推動農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型，保證水產(chǎn)食品的可持續(xù)生產(chǎn)，保障生計，保護水生生境和生物多樣性?！?/span>

當(dāng)前水產(chǎn)食品對糧食安全和營養(yǎng)的貢獻之大前所未有。自1961年以來，全球水產(chǎn)食品（不包括藻類）的消費量以年均3.0%的速度增長，幾乎是世界人口年均增速的兩倍。人均年消費量達到20.2公斤，是20世紀(jì)60年代消費量的兩倍多。

盡管受到新冠疫情的影響，2020年仍有超過1.57億噸水生動物直接供人食用，占水生動物產(chǎn)量的89%，略高于2018年的消費量。2019年水產(chǎn)食品約占動物蛋白消費量的17%，在中等偏低收入國家達到23%，在亞洲和非洲部分地區(qū)超過50%。

2020年，亞洲國家漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的水生動物產(chǎn)量占全球總量的70%，其次是美洲、歐洲、非洲和大洋洲。中國仍然是最大的漁業(yè)生產(chǎn)國，其次是印度尼西亞、秘魯、俄羅斯、美國、印度和越南。

水產(chǎn)養(yǎng)殖塑造水產(chǎn)食品未來

過去兩年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增速高于捕撈漁業(yè)，預(yù)計未來十年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將進一步擴大規(guī)模。2020年，水生動物養(yǎng)殖產(chǎn)量達到8750萬噸，比2018年增長6%。與此同時，捕撈漁業(yè)產(chǎn)量下降至9030萬噸，與前三年的平均水平相比減少了4.0%。

造成捕撈漁業(yè)產(chǎn)量下降的主要原因包括新冠疫情嚴重阻礙了捕撈活動、市場準(zhǔn)入和銷售，中國的漁獲量減少，以及秘魯鳀因自然波動而出現(xiàn)的漁獲量減少。

魚類和其他水產(chǎn)食品的需求不斷增長，正在迅速改變漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的面貌。預(yù)計到2030年，消費量將增長15%，達到人均21.4公斤，主要驅(qū)動因素在于收入增長和城市化，漁獲后處理和流通方式的變化，以及更加注重健康和營養(yǎng)的膳食趨勢。

2030年水生動物總產(chǎn)量預(yù)計將達到2.02億噸，主要得益于水產(chǎn)養(yǎng)殖的持續(xù)增長。2027年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)計將首次突破1億噸，2030年達到1.06億噸。

“藍色轉(zhuǎn)型”是必由之路

糧農(nóng)組織強調(diào)，要在滿足不斷增長的世界人口需求的同時著眼長遠，加強種群和脆弱生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)性，保護人們的生活和生計，需要做出更多努力。根據(jù)2022年版《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報告的數(shù)據(jù)，海洋漁業(yè)資源的可持續(xù)性仍然令人深感憂慮，2019年可持續(xù)捕撈種群的比例下降至64.6%，比2017年的水平低了1.2%。

然而，也存在令人鼓舞的跡象：可持續(xù)漁業(yè)種群占2019年總上岸量的82.5%，比2017年提高了3.8%。這似乎表明，規(guī)模較大的種群得到了更為有效的管理。

糧農(nóng)組織積極推進“藍色轉(zhuǎn)型”。這是一項富有遠見的戰(zhàn)略，旨在同時應(yīng)對糧食安全和環(huán)境可持續(xù)性的雙重挑戰(zhàn)，并確保成果公平和性別平等。為推動變革，氣候和環(huán)境友好型政策與做法以及技術(shù)創(chuàng)新也不可或缺。

糧農(nóng)組織漁業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖司司長曼努埃爾·貝瑞吉表示：“藍色轉(zhuǎn)型是一項由目標(biāo)驅(qū)動的進程。通過藍色轉(zhuǎn)型，糧農(nóng)組織各成員及合作伙伴可以最大限度地發(fā)揮水產(chǎn)食品體系的作用，在不超出生態(tài)系統(tǒng)承受范圍的前提下促進糧食安全和營養(yǎng)，推廣可負擔(dān)的健康膳食。”

漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖對就業(yè)、貿(mào)易和經(jīng)濟發(fā)展有著重要貢獻。據(jù)估計，2020年漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所生產(chǎn)的水生動物首次銷售額共計4060億美元，其中2650億美元來自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

根據(jù)最新估計數(shù)據(jù)，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)就業(yè)人數(shù)為5850萬，其中約21%是女性。據(jù)估計，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)通過各種形式支持了約6億人的生活和生計。加強韌性對于促進公平、可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

《2022年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》

主要數(shù)據(jù)

產(chǎn)量

全球水生動物和藻類總產(chǎn)量：2.14億噸 - 水生動物首次銷售額：4060億美元

海洋捕撈漁業(yè)：7880萬噸

淡水捕撈漁業(yè)：1150萬噸

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量：8750萬噸，創(chuàng)歷史新高

消費與貿(mào)易

供人食用總量（不包括藻類）：1.57億噸

漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品國際貿(mào)易額：1510億美元

就業(yè)與漁船數(shù)量

漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖初級產(chǎn)業(yè)就業(yè)總?cè)藬?shù)：5850萬，其中21%為女性

漁民和水產(chǎn)養(yǎng)殖者最多的區(qū)域：亞洲（84%）-全球漁船總數(shù)：410萬艘

漁船數(shù)量最多的區(qū)域：亞洲-268萬艘，約占全球漁船總數(shù)三分之二

漁業(yè)種群

可持續(xù)捕撈種群：64.6%（2019年），比2017年下降1.2%

可持續(xù)捕撈種群占總上岸量比例：82.5%（2019年），比2017年上升3.8%